Tout ce que vous devez savoir sur Tsagaan Sar – Mongolie
Traduit par "Lune blanche", Tsagaan Sar est l'une des célébrations les plus importantes de Mongolie, célébrant la fin de l'hiver et le début du printemps - un nouveau cycle annuel.
Puisque Tsagaan Sar n'est plus qu'à quelques jours d'ici, nous avons préparé un guide pour tous ceux qui ne connaissent pas cette fête. Cette année, la fête se déroulera du 21 février pour accueillir l'année du lapin. C'est le bon moment pour comprendre la véritable signification et l'importance de cette célébration.
Lisez la suite pour apprendre tout ce que vous devez savoir sur Tsagaan Sar, le nouvel an lunaire mongol.
Qu'est-ce que Tsagaan Sar ?
Traduit par Lune blanche, Tsagaan Sar est l'une des célébrations les plus importantes en Mongolie qui marque la fin de l'hiver et le début du printemps - un nouveau cycle de l'année. Après un hiver long, fatigant et rigoureux, il était nécessaire pour les nomades mongols de célébrer l'arrivée du printemps, de faire la fête et de se réunir avec toute la famille, les membres de la famille élargie comme ceux de la famille proche. Cette fête réconfortante coïncide généralement avec d'autres célébrations du Nouvel An lunaire, puisqu'elle a lieu du premier au troisième jour du premier mois lunaire, mais il s'agit d'une célébration annuelle unique en Mongolie aux valeurs traditionnelles.
En tant que nomades qui se déplacent constamment pour trouver des pâturages frais pour faire paître leur bétail, les Mongols ne croisent guère les membres de leur famille pendant des mois, voire des années. Cependant, Tsagaan Sar est une fête familiale qui encourage les gens à rendre visite à leurs proches et aux membres éloignés de leur famille, à entretenir et à renforcer les liens familiaux, et à se rapprocher des nouveaux membres, tels que les beaux-parents et les nouveau-nés. C'est un moment sacré pour rendre hommage aux aînés, leur souhaiter une bonne santé et en apprendre davantage sur les traditions et les coutumes du pays.
Origine
Les documents historiques indiquent que les Mongols ont célébré Tsagaan Sar en automne depuis la création de l'État sous le nom de "Tsagaan Ideenii Bayar" (festival de la fête blanche). Plus tard, en 1206, le plus grand souverain de Mongolie, Chinggis Khaan, a décrété que cette fête serait célébrée au début du printemps, lorsque le temps se réchauffe, que les plantes commencent à fleurir et que les bébés animaux naissent.
Au XVIIe siècle, Tsagaan Sar a intégré des liens religieux, pour devenir la fête que nous connaissons aujourd'hui. La couleur blanche est le symbole de la sincérité et du bonheur en Mongolie. C'est pourquoi la fête est appelée Tsagaan Sar ou mois/lune blanche. C'est désormais un jour férié officiel qui dure trois jours, bien que les festivités et les visites de maisons durent parfois plus longtemps.
Rituels d'avant-fêtes
Il y a beaucoup à préparer avant Tsagaan Sar, depuis la nourriture et les pâtisseries traditionnelles jusqu'aux cadeaux et aux vêtements. En général, les familles passent des semaines à se préparer. C'est surtout parce qu'elles doivent préparer l'un des plats principaux, le buuz.
Le buuz ressemble à une boulette cuite à la vapeur et farcie de viande. Le buuz est le plat idéal à servir lors de grands festivals comme Tsagaan Sar, car vous pouvez en préparer des tonnes à l'avance et les sortir du congélateur lorsque les invités arrivent. Il ne faut que 20 minutes pour le cuire à la vapeur et il est non seulement facile à manger mais aussi délicieux. L'enveloppe de farine permet également de les garder au chaud plus longtemps.
Les familles préparent environ 2 000 pièces de buuz pour la fête, mais cela varie en fonction de la famille et du nombre de visiteurs qu'elle attend. Les enfants, les parents et les grands-parents se rassemblent autour de la cuisine pour plier soigneusement ce plat traditionnel - une compétence qui demande des années à maîtriser. Des pièces de monnaie nettoyées sont parfois placées à l'intérieur de deux buuz pour savoir qui aura le plus de chance et de fortune dans l'année à venir.
Une autre préparation est l'habillement. Les Mongols préfèrent porter de nouvelles tenues lors de leurs visites à leurs proches car ils pensent que c'est comme un nouveau départ dans la nouvelle année - ils veulent aussi être à leur avantage lors de leurs visites à leurs proches. Les vêtements traditionnels de Mongolie, le deel, et d'autres tenues aux motifs traditionnels ont été le choix de vêtements des Tsagaan Sar pendant des siècles. Pendant un certain temps, les gens ont adopté les vêtements occidentaux pour des raisons de mobilité et de confort, mais depuis peu, ils s'intéressent de nouveau aux vêtements traditionnels, car les marques locales continuent de créer de nouveaux modèles et de lancer des collections impressionnantes.
Un autre ensemble de vêtements populaires est, sans aucun doute, les tenues en cachemire. Qu'il s'agisse d'une écharpe, d'une robe ou d'un pull, les Mongols aiment porter du cachemire pendant les vacances car il respire l'élégance et le luxe. Ce textile doux leur permet également de rester au chaud pendant leurs visites, car il fait encore froid dehors en ce début de printemps.
Bituun - La veille de Tsagaan Sar
Le jour précédant Tsagaan Sar est appelé Bituun. Il est de coutume de faire tout le nettoyage et les préparatifs pendant Bituun et de manger jusqu'à satiété pour signifier une fin d'année heureuse.
Les Mongols s'assurent que les pâtisseries sont empilées en nombre impair. Les Mongols veillent à empiler les pâtisseries en nombre impair de couches, car on pense que la première couche signifie bonheur et fortune, la seconde tristesse et détresse, et ainsi de suite en alternance. Comme le nom de la Lune blanche, seuls les en-cas blancs et de couleur claire - noix blanches, fromage, morceaux de sucre, bonbons, urum (crème mousseuse coagulée) et aaruul (lait caillé séché) pour n'en citer que quelques-uns - peuvent être posés sur l'idee comme décoration.
En revanche, l'uuts est une peau et une queue grasse d'agneau qui est cuite entière. Il est indispensable à la table d'un festin. Plus la peau est grande et plus elle est grasse, plus elle témoigne de la richesse et de la prospérité de la famille et du fait que le bétail a bien grossi pendant l'hiver. La poitrine, la patte avant, la patte arrière et les vertèbres cervicales de l'agneau sont placées sur la peau. Comme vous pouvez le constater, la nourriture est un élément important de Tsagaan Sar et les enfants attendent souvent avec impatience le somptueux festin et les délices qu'ils dégusteront pendant la fête.
Il existe une liste de choses à faire pour le bituun qui aidera à commencer la nouvelle année sur une note heureuse. Il s'agit notamment de rendre ce qui a été emprunté, de s'excuser pour ses erreurs et de mettre fin à une dispute avec les autres. Mais il est important de rester à la maison le jour du bituun pour bien faire ses adieux à l'ancienne année. Parmi les choses que vous n'êtes pas autorisé à faire ce jour-là, citons jeter de l'eau sale à l'extérieur (ce qui entraîne des blessures), appeler les enfants en bas âge par leur nom (ce qui les rend vulnérables aux mauvais esprits), passer la nuit dehors (l'âme se perd), mourir de faim (ce qui entraîne la faim et la famine dans la nouvelle année) et se disputer avec les autres.
On dit qu'une divinité locale nommée Baldanlkham chevauche sa mule la veille de Tsagaan Sar. Comme la divinité fait trois tournées dans chaque famille au cours de la journée, les Mongols placent trois morceaux de glaçons sur le haut de la porte de la ger, ou sur le balcon s'ils vivent en appartement, pour que la mule puisse boire.
La célébration
Tout le monde doit se lever tôt le premier jour de Tsagaan Sar et se préparer pour les vœux du nouvel an avec l'aîné ou le chef de famille. Certaines personnes se rendent au plus haut sommet d'une montagne pour assister au premier lever de soleil de la nouvelle année et faire le plein d'énergie.
Il existe une manière spéciale de saluer pendant Tsagaan Sar, appelée zolgolt. Les jeunes saluent d'abord leurs parents en plaçant leurs deux mains sous les coudes des aînés en signe de respect. On pense également que cela donne de l'énergie à l'aîné pour qu'il puisse passer une autre année. Si deux personnes ont le même âge, elles placent une main au-dessus du coude de l'autre et l'autre main en dessous. Les couples mariés ne se saluent pas car ils sont considérés comme une seule et même personne. La pratique du zolgolt entre époux est censée provoquer des querelles et des ruptures.
Les rassemblements commencent dans la maison du membre le plus âgé de la famille et les gens se saluent dans l'ordre d'ancienneté généalogique, en leur offrant traditionnellement de la nourriture blanche ou une friandise, mais de nos jours, les gens offrent généralement des cadeaux ou de l'argent. Lorsqu'ils saluent les membres les plus âgés, les Mongols offrent le khadag, une longue soie de cérémonie, pour les honorer. Au lieu de dire "Sain baina uu ? (Bonjour), tout le monde dit "Amar baina uu ?" (Comment allez-vous ?). (Comment allez-vous ?) le jour de l'an, suivi d'une demande de renseignements sur leur santé.
Le premier plat à déguster ce jour-là doit être le tsagaalga, un plat laitier composé de riz cuit mélangé à des raisins secs, du sucre et du beurre ou de riz au lait caillé. Ensuite, il faut goûter un plat de l'idee et l'hôte distribue aux invités des morceaux de viande découpés dans les uuts. Au lieu de l'alcool, les Mongols boivent de l'airag, une boisson traditionnelle à base de lait de jument fermenté, mais de nos jours, l'alcool est placé sur la table car l'airag est difficile à acquérir au printemps.
Les Mongols pensent que les actions et l'attitude que vous avez pendant Tsagaan Sar définissent le reste de l'année. C'est pourquoi ils désapprouvent tout conflit, toute dispute, toute consommation excessive d'alcool, toute dépense excessive, toute bagarre et tout acte répréhensible pendant la fête.
Tsagaan Sar étant une fête traditionnelle importante, elle s'accompagne de nombreuses règles et coutumes. Voici certaines choses que vous ne devez jamais faire pendant Tsagaan Sar.
Les tabous de Tsagaan Sar
Ne pas porter de vêtements noirs.
Ne pas passer la nuit dehors.
Ne pas laisser le bétail au pâturage pendant la nuit.
Les conjoints ne doivent pas se zolgokher l'un l'autre.
Ne pas se faire couper les cheveux.
Ne pas broder ou coudre de vieux vêtements.
Ne pas emprunter quoi que ce soit aux autres.
Ne faites pas de sieste l'après-midi et ne vous allongez pas sur votre lit pendant la journée. Accueillez les invités même si vous êtes malade
Jeux et cadeaux
Lorsque toute la famille est réunie, quel meilleur moyen de passer le temps que de jouer à des jeux, de chanter des chansons folkloriques et de raconter des histoires ?
Les jeux traditionnels mongols impliquent le plus souvent des os de cheville d'animaux. Les enfants aiment particulièrement jouer aux dibs, comme le durvun berkh (quatre dibs), qui nécessite de lancer quatre dibs ou pièces de jeu. D'autres jeux traditionnels sont Arvan khoyor jil (douze ans), maliin zayagaa bodokh (calcul du destin des animaux), suulnii yasaar shodokh (dessiner par les vertèbres de la caudale), ou un signe de chance, la roue et uichuur. Ces jeux sont destinés à tester sa chance. Les jeux vont du tir à la balle, à la lutte, au tir à la cheville, en passant par le bris d'os d'animaux comme moyen de tester sa force et ses capacités.
Il existe également un jeu appelé alag melkhii (tortue colorée), qui se joue également avec des os de cheville. Les joueurs doivent lancer des dés afin de capturer des os disposés en forme de tortue. Ce jeu a des règles strictes et les joueurs doivent s'asseoir en demi-cercle. Le joueur qui récolte le plus d'os de cheville est le gagnant et est considéré comme particulièrement chanceux pour l'année à venir.
Un combat de lutte à grande échelle est également organisé entre les lutteurs de tout le pays à l'occasion de Tsagaan Sar.
L'une des traditions les plus importantes de Tsagaan Sar est la distribution de cadeaux. Avant le départ des invités, l'hôte distribue de petits cadeaux, tels que des bonbons, des produits d'usage courant, des vêtements, des chaussettes et de l'argent liquide, entre autres. Le cadeau est une marque d'appréciation de la visite de l'hôte.
En conclusion, Tsagaan Sar est une fête réconfortante qui accueille la nouvelle année et rapproche les familles. Même si nous ne pourrons pas rendre visite à nos proches cette année en raison de la pandémie mondiale, nous pouvons toujours préserver la tradition et nous saluer par le biais d'internet et d'appels vidéo. Nous vous souhaitons un joyeux Tsagaan Sar et une nouvelle année lunaire prospère !